이베리코처음먹어보기 썸네일형 리스트형 [일상] 이베리코 갈비살, 목살 구워먹기 맛있는 한끼식사 오늘은 이베리코 갈빗살과 목살을 가지고 왔어요~~ 처음 먹어봐서 설렘 가득한 마음으로 구워서 먹어봤답니다! 이베리코는 스페인 이베리코 반도의 데헤사라고 불리는 목초지에서 야생 도토리와 올리브, 유채꽃, 허브를 먹고 자란 돼지의 종류를 말해요~ 친환경 방목 사육을 통해 최상의 마블링과 올레인산(불포화지방)을 함유한 최상의 돼지! 처음에 고기를 보자마자 좀 놀랐던 이유가 소고기처럼 마블링이 많다는 점에서 놀랐어요! 대부분 돼지고기는 선홍빛의 부분이 더 많은데 이베리코는 소고기처럼 하얀 마블링 부분이 꽤 많더라고요. 그래서인지 구울 때 기름도 많이 나왔어요! 제가 평소에 삼겹살 먹을 때 너무 바싹 구우면 딱딱해지는 느낌이 싫어서 적당히 익히는데요~ 이베리코는 굽다가 밥 하고 찌개 하고 하느라고 조금 바싹 구워.. 더보기 이전 1 다음
